fbpx

Nasi Hainan Beras LaDORI

Nasi ayam hainan adalah menu masakan yang nikmat tapi proses pembuatannya tidak begitu ribet. Berikut ini cara membuatnya.

Bahan

Nasi Hainan Beras LaDORI
Bahan :
▪3,5 cup beras LaDORI
▪Kaldu ayam secukupnya (untuk memasak nasi)
▪4 siung bawang putih, cincang
▪Seruas jahe, cincang
▪2 batang serai, geprek
▪3 sdm minyak wijen
▪3 sdm saos tiram
▪3 sdm kecap asin
Ayam Hainan
Bahan:
▪1 kg ayam, potong-potong
▪1 buah jeruk nipis
▪Secukupnya garam
▪Secukupnya air untuk rebusan pertama
▪1,5 liter air untuk membuat kaldu
▪4 siung bawang putih, geprek
▪2 ruas jahe, geprek
▪3 sdt garam
Sauce Hainan
Bahan:
▪3 siung bawang putih, cincang
▪1 ruas jahe, cincang
▪2 sdm minyak wijen
▪2 sdm kecap asin
▪1,5 sdm saos tiram
▪Secukupnya air kaldu
▪Secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk.

Cara membuat

A. Nasi Hainan Beras LaDORI

  1. Cuci Beras LaDORI lalu tiriskan.
  2. Tumis bawang putih, serai, dan jahe hingga harum. Masukkan beras. Tambahkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin. Aduk rata, Matikan api.
  3. Masukkan beras LaDORI ke wadah rice cooker.
  4. Beri air kaldu seperti takaran biasa masak nasi. Aduk rata. Masak nasi hingga matang. Setelah matang aduk rata nasi.

B. Ayam Hainan

  1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Bilas dengan air mengalir hingga airnya bersih.
  2. Rebus ayam dengan air secukupnya. Buang air rebusan pertama. Rebus kembali ayam dengan 1,5 liter air, bawang putih, jahe, dan garam hingga bumbu meresap. Sisihkan.

C. Sauce Hainan

  1. Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak wijen hingga bawang kecoklatan.
  2. Masukkan saos tiram, kecap asin. Aduk rata.
  3. Beri air kaldu secukupnya. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan lada bubuk. Cek rasa.

 

Cara Penyajian

  • Tata nasi di piring. Beri ayam (boleh dilepas tulangnya/tidak). Siram ayam dengan saus.
  • Tambahkan irisan tomat dan mentimun… Tata dengan cantik

Demikian cara singkat membuat masakan Nasi Hainan Beras LaDORI. Selamat mempraktikkannya ya Bunda.

Bagikan Resep

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on telegram
Scroll to Top
×

Assalamualaikum wr.wb.

Silakan klik nama petugas Online Support untuk chat via WhatsApp.

× Chat WA